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Marmellate e composte: il gusto autentico degli agrumi

8 Aprile 2026

Un viaggio sensoriale che profuma di scorze baciate dal sole e di tradizioni conservate gelosamente in piccoli vasetti di vetro. Se siete amanti del gusto autentico e delle eccellenze italiane, le nostre marmellate e composte vi faranno venire l’acquolina in bocca. Che preferiate la dolcezza classica della marmellata tradizionale o la purezza essenziale di una…

Carciofi sott’olio: una conserva che racconta la cucina italiana

28 Gennaio 2026

I carciofi sott’olio sono una di quelle conserve che non hanno bisogno di presentazioni: bastano il profumo, la consistenza morbida ma compatta, il gusto pieno per evocare immediatamente la cucina di casa, le tavole imbandite, la cura per le cose fatte bene. La loro forza sta nella semplicità e nel rispetto della materia prima. Il…

Carciuga: l’arte del gusto tra carciofi e acciughe

14 Gennaio 2026

Nel cuore delle colline del Monferrato, dove la terra è generosa e le stagioni dettano i ritmi della vita, nasce un prodotto che è il perfetto equilibrio tra tradizione e creatività: il Carciuga. Il suo nome, un gioco di sapori tra carciofo e acciuga, racchiude già tutta la sua personalità: una fusione di delicatezza e…

Sua Maestà la Bagna cauda: storia e curiosità di una passione tutta piemontese

24 Novembre 2025

La Bagna Cauda ( che in piemontese significa letteralmente “salsa calda”) non è solo un piatto, ma un vero e proprio rito conviviale, un simbolo identitario della comunità contadina del Piemonte, in particolare dell’area del Basso Piemonte e del Monferrato. Profonda, aromatica, intensa e avvolgente, questa salsa a base di aglio, acciughe e olio d’oliva…

Tre sfumature di peperone

27 Ottobre 2025

Il peperone è un ortaggio generoso. Cambia forma, colore e sapore a seconda del modo in cui lo si lavora in cucina. È un frutto della terra che si lascia trasformare, senza perdere la sua personalità; dolce e carnoso quando è crudo, morbido e profondo quando incontra il fuoco e sorprendente quando si fonde con…

Marmellate, confetture, composte, qual è la differenza?

29 Settembre 2025

Quante volte ci siamo trovati di fronte agli scaffali, confusi tra barattoli che sembrano tutti uguali ma con nomi diversi? Marmellata, confettura e composta a un primo sguardo possono sembrare lo stesso prodotto. In realtà ci sono differenze precise, dettate non solo dalla tradizione, ma anche da regolamenti ben definiti che riguardano ingredienti, percentuali di…

Le acciughe del Mongetto e la Via del Sale

28 Agosto 2025

Quando si pensa al Piemonte, è facile lasciarsi trasportare dall’immaginario delle colline punteggiate di vigneti, dei formaggi d’alpeggio e dei robusti vini rossi. Difficilmente si pensa al mare. Eppure, tra le pieghe della storia e lungo sentieri antichi che attraversano le Alpi e l’Appennino, il mare ha lasciato un’impronta profonda, salata e sorprendente: le acciughe….

Il gusto autentico del Piemonte: la tradizione artigianale del Mongetto

23 Luglio 2025

Nel cuore del Monferrato, terra di colline, vigneti e sapori antichi, Mongetto racconta da oltre quarant’anni l’anima gastronomica del Piemonte più autentico. La cooperativa nasce nel 1981 con un obiettivo chiaro: trasformare le ricette contadine in prodotti artigianali di alta qualità che celebrano i ritmi della terra e la storia delle ricette del territorio, preparate come…

IL MONGETTO

16 Giugno 2021

Guardando verso sud-est , dal cortile dell’Azienda si vede svettare il campanile di Vignale Monferrato. Al di sotto si allargano vigneti e campi fino a raggiungere tra vari saliscendi il nostro sito. I prodotti della Cooperativa Il Mongetto sono strettamente connessi a questo territorio, e vantano una piccola serie di primati che il mercato ignora…