Confetture piccanti: come abbinarle a formaggi, carni e aperitivi

La confettura piccante trasforma un semplice tagliere in una vera esperienza gastronomica, dà carattere a un arrosto e rende originale anche il più …

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Prodotti tipici piemontesi da regalare: idee gastronomiche dal Monferrato

Regalare un prodotto tipico del Monferrato non è solo una questione di buongusto, ma un invito a rallentare e a condividere un momento speciale a tav …

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Crema cacio e pepe: tutto il sapore della tradizione romana in una crema pronta da gustare

Una ricetta senza tempo, un piatto semplice che grazie a pochi ingredienti selezionati  riesce a conquistare generazioni di appassionati della buona …

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Il Monferrato in tavola: perché il sottovetro è una tradizione ancora attuale

C’è un gesto antico che attraversa le generazioni e che, nel Monferrato, continua a raccontare molto più di una semplice tecnica di conservazione: …

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Marmellate e composte: il gusto autentico degli agrumi

Un viaggio sensoriale che profuma di scorze baciate dal sole e di tradizioni conservate gelosamente in piccoli vasetti di vetro. Se siete amanti del g …

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Marmellate con o senza zucchero: idee e abbinamenti creativi dalla colazione all’aperitivo

Dolce o salata, con o senza zucchero, la marmellata è uno degli ingredienti più versatili della dispensa. Può restare un piacere semplice o diventa …

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Carciofi sott’olio: una conserva che racconta la cucina italiana

I carciofi sott’olio sono una di quelle conserve che non hanno bisogno di presentazioni: bastano il profumo, la consistenza morbida ma compatta, il …

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Carciuga: l’arte del gusto tra carciofi e acciughe

Nel cuore delle colline del Monferrato, dove la terra è generosa e le stagioni dettano i ritmi della vita, nasce un prodotto che è il perfetto equil …

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Sua Maestà la Bagna cauda: storia e curiosità di una passione tutta piemontese

La Bagna Cauda ( che in piemontese significa letteralmente “salsa calda”) non è solo un piatto, ma un vero e proprio rito conviviale, un …

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Tre sfumature di peperone

Il peperone è un ortaggio generoso. Cambia forma, colore e sapore a seconda del modo in cui lo si lavora in cucina. È un frutto della terra che si l …

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Marmellate, confetture, composte, qual è la differenza?

Quante volte ci siamo trovati di fronte agli scaffali, confusi tra barattoli che sembrano tutti uguali ma con nomi diversi? Marmellata, confettura e c …

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Le acciughe del Mongetto e la Via del Sale

Quando si pensa al Piemonte, è facile lasciarsi trasportare dall’immaginario delle colline punteggiate di vigneti, dei formaggi d’alpeggio e …

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Il gusto autentico del Piemonte: la tradizione artigianale del Mongetto

Nel cuore del Monferrato, terra di colline, vigneti e sapori antichi, Mongetto racconta da oltre quarant’anni l’anima gastronomica del Piemonte pi …

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IL MONGETTO

Guardando verso sud-est , dal cortile dell’Azienda si vede svettare il campanile di Vignale Monferrato. Al di sotto si allargano vigneti e campi fin …

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Correva la fine degli anni ’70

Quello di Carlo e Roberto rappresenta un esempio di come sia possibile il ritorno alla terra per due ragazzi cresciuti in città. Il papà Davide Sant …

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Quando un prodotto si trasforma in concetto

Riposti all’interno degli armadi della cucina o in cantina, i barattoli di vetro, ovvero le “burnie”, erano qualcosa di estremamente …

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