SUGHETTO

Il sughetto è la rielaborazione moderna di uno dei piatti più amati della tradizione: la puttanesca. Questo condimento nasce dal desiderio di dare un tocco più deciso e piccante a un grande classico, mantenendo intatto il suo carattere audace e aromatico.

In ogni cucchiaiata si sente il calore del peperoncino, che esalta la profondità degli altri ingredienti, come le olive nere, i capperi e le acciughe, tutti sapientemente equilibrati per regalare un’esperienza di gusto intensa e avvolgente.

Il nostro sughetto è preparato con pomodori maturi e freschi, cotti a lungo come vuole tradizione. La piccantezza del peperoncino si unisce alla sapidità delle acciughe e delle olive, mentre i capperi aggiungono una nota di freschezza che riequilibra. Il risultato è un condimento che colpisce per il suo equilibrio, dove il piccante non sovrasta mai, ma esalta gli altri sapori, rendendo ogni boccone una vera e propria esperienza sensoriale.

Perfetto per condire ogni tipo di pasta, dalle linguine agli spaghetti, il sughetto è ideale anche per arricchire piatti di pesce, come il tonno alla griglia o i calamari, e per dare un tocco speciale a bruschette e crostini. Ogni piatto diventa un viaggio nei sapori mediterranei, con una spinta in più che non passerà inosservata.

Con il sughetto, la tradizione della puttanesca si rinnova con un’esplosione di sapori piccanti, offrendo un’esperienza di gusto che stimola i sensi e lascia il segno. Un piatto perfetto per chi ama la cucina ricca, intensa, ma sempre legata alla freschezza degli ingredienti e alla qualità del territorio.