Salsa della Vendemmia

Posted Posted by Mongetto in Conserve     Comments No comments
apr
16
Salsa della Vendemmia

Salsa della Vendemmia

Viene chiamata salsa della vendemmia perché si mangiava tra i filari della vigna nel periodo della vendemmia, accompagnata da acciughe dissalate e una bottiglia di Barbera.  Si consiglia con le acciughe messe a strati (1 strato di acciughe 1 di salsa) nell’apposita terrina (coccio) e colmata di olio extra vergine.
Ottima anche con patate bollite e uova sode come antipasto. 

 Ingredienti: pomodori pelati, nocciole tostate, tonno sott’olio, capperi sotto sale, olio extra vergine di oliva, zucchero.   

Disponibile invasi da 40g, 200g, 1000g.   

Si conserva in dispensa per 3 anni, dopo l’apertura al fresco (5°C.) per qualche giorno.

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